导读：蛇肉具有味道鲜美、营养丰富且有很高的保健养蛇功效，受到现代人的追捧，是一项高档的美食。蛇肉并不是都一样的品质，也有好坏，这吃过蛇的朋友都知道。那么什么蛇肉好吃呢？下面毒蛇网小编来给大家介绍一下：
连皮蛇肉更加有嚼头
很多人说毒蛇肉更加美味，虽然很多毒蛇味道鲜美，甚至的餐馆把鸡活活的用毒蛇咬死，然后再进行烹饪，认为这样更好吃！其实这是没有科学道理的。很多毒蛇的确味道鲜美，部分毒蛇价格高昂，不是普通消费这可以吃的起的，如眼镜王蛇、五步蛇等。比较常见的毒蛇作为肉用的有眼镜蛇，眼镜蛇肉地区很好吃，但无毒蛇蛇的水律蛇、大王蛇也是肉质特别好的一种，这点经常吃蛇的朋友都知道。
其次中等的蛇肉有乌梢蛇、黑眉锦蛇、赤练蛇、水蛇等，不过味道依然高于普通的肉类，如鸡鸭鹅等家禽的肉质。而且蛋白质、微量元素也高于其他肉类，特别具有祛风湿、强身健体的功效受到现代人的关注。
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